鳥つくねの南蛮焼きそばバーガー

鳥つくねの下ごしらえをします。
鳥ミンチ、味噌、マヨネーズ、パン粉を混ぜこねておきます。

麺に酒大さじ１を書けラップをしてレンジで３０秒加熱します。
付属の粉を少々まぶしておきます。

フライパンに油（分量外）を熱し、セルクルに麺を入れサラダ油小さじ１をかけ、麺を焼き固めていきます。

フライパンに油を熱し〔１〕の鳥つくねを中火と弱火の間くらいで焼いていきます。
写真はセルクルで大きさを揃えました。

裏返し、水５０ＣＣ程を加えて蓋をして蒸し焼きにしていきます。

鳥つくねは両面にこんな風に焼き目がついたらだいたいＯＫです。
隣で目玉焼きを焼いていきます。