ご飯がすすむ！ひき肉たっぷりコロッケ
Description
ソースをかけなくても、しっかり味のついたコロッケです。我が家の定番、母の味です。ご飯がすすみますよ(^^)
マルルー
材料
（2人分）
３こ
２００ｇ
●しょうゆ
大１
●酒
大１
●砂糖
大１
●塩
少々
●こしょう
少々
１こ
大１
○マヨネーズ
小１
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
茹でるかレンジでチンして柔らかくする。お好みの加減で潰しておく。
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2
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フライパンに少し油をひき、ひき肉と●を入れて、炒め煮る。（少し水分が残るくらい）
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3
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潰したじゃがいもに、炒めたひき肉を入れ（残った水分も一緒に）、混ぜ合わせる。
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4
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好きな形に成形する。
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5
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○をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
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6
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成形したコロッケを、○→パン粉の順にくぐらせ、衣をつけていく。
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7
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油で、両面きつね色になるまで揚げる。
出来上がり♪ソースをかけずにそのまま召し上がれ♪
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コツ・ポイント
☆ひき肉は、少し味が濃いかなと思うくらいに味つけしておくといいです。
☆衣は、小麦粉→卵→パン粉の３段階が面倒くさかったので、小麦粉と卵を先に混ぜることで、2段階にしました。それでも、ちゃんと衣はサクサクです♪
☆衣は、小麦粉→卵→パン粉の３段階が面倒くさかったので、小麦粉と卵を先に混ぜることで、2段階にしました。それでも、ちゃんと衣はサクサクです♪
このレシピの生い立ち
母の味といえば、これ！！ソースをかけなくても、しっかり味のするコロッケは、我が家の定番です。母から教わったレシピを残しておきたくて、載せました。
マルルー
