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もっちりふわふわメレンゲパンケーキ

もっちりふわふわメレンゲパンケーキの画像

Description

シフォンケーキをきゅっと詰めたような、きめ細かいもっちりパンケーキです❁

材料 （ミニ（直径6センチ）9枚）

☆卵白
1個分
☆砂糖（グラニュー糖）
大さじ2
★牛乳
大さじ3
★卵黄
1個分
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
あればバニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じで用意。
    粉類はビニール袋で混ぜておく

  2. 2

    写真

    メレンゲを作る。卵白を泡だて泡が均一になってきたら砂糖を2回に分けて加えまぜる

  3. 3

    写真

    ★と粉を混ぜる

  4. 4

    写真

    3に2をひとすくいまぜ、生地を緩める

  5. 5

    写真

    メレンゲに投入しさっくりまぜる

  6. 6

    写真

    フライパンを温め、濡れぶきんにのせてじゅっとしてから生地を流す
    焦げ付きやすいので面倒じゃなければクッキングシートを使う

  7. 7

    写真

    蓋をして弱火で3分
    ひっくり返して3分やいて、出来上がり

  8. 8

    写真

    もちろん、くっつかないフライパンならそのまま流しても(*^^*)

  9. 9

    写真

    火が強くて焦げました。
    弱火だと白くて可愛いかも❁

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり作ること、蓋をして蒸し焼きにすること。
牛乳を1さじ溶かしバターにするとリッチになりますよ♪

このレシピの生い立ち

2014冬の大雪で交通網がstop。
パンが店から失くなり、毎日パンやら蒸しパンやら作る中で産まれたパンケーキです♡
2014.9内容少し変えました。
レシピID : 2509849 公開日 : 14/02/18 更新日 : 15/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2016年4月9日
写真
羽入にゃんこ先生
チョコクリームと一緒に。ふわふわで子どもも喜んでました！

チョコクリーム美味そう！！おしゃれれぽ感激です(*^^*)

2015年12月31日
写真
陸上ラブなみ
ちょっと焦げちゃいましたが美味しかったです♡

綺麗な焼き色です❁れほありがとうございます(*^^*)

2015年8月18日
写真
ゆきえさん。
娘のオヤツに(^^)ふわふわでカステラみたいに美味しかったです！

かわい〜い！！娘さんに対する愛情を感じて幸♥︎れぽ感謝です！

2015年7月18日
写真
かしなーた
ふわふわにできました〜〜！

厚みもあってふわふわそう❁可愛いれぽありがとうございます！

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( )
へたぁちゃん
もっちりふわふわメレンゲパンケーキ
by へたぁちゃん