野菜たっぷり☆ジューシーメンチカツ
まほまま
作り方
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1
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キャベツはせん切りにし塩でもむ。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
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2
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切った野菜をバターで炒め、冷ましておく。
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3
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ひき肉に●を加え、粘りが出るまでこねる。（パン粉は牛乳に浸しておく）
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4
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<３>に<２>を加えて更によくこね、小判型に形を整える。
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5
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あとは、コロッケを作るときの要領で小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、こんがりと色が付くまでじっくり揚げる。
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コツ・ポイント
ソースはとんかつソース＋ケチャップ＋マヨネーズで作りました。分量は適当～♪
このレシピの生い立ち
メンチカツが大好きだけど、カロリーが気になったのでなんとかヘルシーにならないかと思って・・・。
まほまま
