白菜・にらと豚の卵とじ
haru1451
作り方
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1
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白菜は一センチ幅、にらは五センチ幅くらいにきっておく。
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2
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油をひいたフライパンで豚肉をさっと炒める。少し色が変わるくらいで大丈夫です。
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3
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白菜を入れる。最初はどっさりですが、しんなりするまで炒める。
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4
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白菜の量がこれくらいに減ってきたらにらも入れる。ささっと混ぜるような気持ちで。
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5
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水とほんだしを入れて蓋をする。３分ほどそのままー。
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6
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しょうゆと塩コショウを入れて炒め、といた卵を入れて中火で一分ほど放置。水分があるので、固まらずとろとろになります。
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7
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できあがり★
私は汁も好きなので水分多めですが、好みで水を減らせばしっかりした仕上がりになります。
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コツ・ポイント
特にないですが、卵の固さや水分はお好みでどうぞ。
優しい汁が好きなので、多目にしています(^^)
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり食べたくて。
優しいのにご飯もすすみますよー。
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haru1451
