簡単♪短時間で✩染み込む柔らか大根の煮物

大根は皮を剥いて輪切りで５ｍｍくらいに切ります。これが最大のポイントです。薄くすることで火の通りを早くし柔らかにします。

鍋に水を入れ、まず大根を煮ます。10分程度で柔らかくなるので一旦ザルにあげます。鍋に✩のタレを入れ大根を入れ弱火で煮ます

５分くらい弱火で似たら火を止めそのままにしておきます。すぐに柔らかくなるので加熱ではなく火を止めて味を染み込ませます。