穴子丼の画像

Description

鰻よりあっさりしている穴子も超美味。

材料 (4人分)

炊きたてのご飯
3合分
2個
穴子(蒲焼)
6尾
蒲焼のタレ
小さじ4
刻み海苔
少々

作り方

  1. 1

    卵はフライパン等で薄焼きにする。千切りにして「錦糸卵」にしておく。

  2. 2

    穴子はグリルで軽く温め、適当に刻む。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、金糸卵、穴子をのせる。蒲焼のタレをかける。

  4. 4

    海苔、粉山椒を振りかけ出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25137 公開日 : 01/07/14 更新日 : 05/02/01

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