米粉ベーグルの画像

Description

小麦・卵不使用。ヨーグルトのおかげで冷めてもふんわり。

材料 (小さめ8個分)

200g
砂糖
10g
小さじ1/2
(茹でる用)ハチミツまたは砂糖
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを人肌程度に温める。
    1000Wレンジで30〜40秒。

  2. 2

    1にドライイーストを混ぜる。

  3. 3

    材料をすべて混ぜて10〜20分こねる。

  4. 4

    3を8等分してベーグル風に成形する。

  5. 5

    ハチミツか砂糖を入れたお湯で30秒〜1分茹でる。

  6. 6

    200度に余熱したオーブンで14分焼いて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷めても固くならない米粉ベーグルを目指して
レシピID : 2515260 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

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