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八頭でホコホコ❤鮭と青豆のコロッケ

八頭でホコホコ❤鮭と青豆のコロッケの画像

Description

里芋と栗を足した様な八頭（やつがしら）は栄養も豊富♪タネはレンジで出来ちゃうので簡単嬉しい1品❤

材料 （約12個分）

八頭（里芋でもOK）
500ｇ位
鮭フレーク（焼鮭をほぐしても♪）
大さじ4
グリーンピース(冷凍)
大さじ4
昆布茶(粉末)
小さじ1
●牛乳or水
大さじ2～
小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油
各適宜

作り方

  1. 1

    八頭は皮をむいて洗い大き目の一口大に切り分ける。
    耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで約6分加熱する。

  2. 2

    箸がスーッと通る位になったら大きめのボウルに入れ潰す。
    ●で水分調整し滑らかになったら、鮭とグリーンピースも加え混ぜる。

  3. 3

    昆布茶で味を調え、約12等分にして丸める。
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、こんがり揚げたら出来上がり♪

  4. 4

    ✿そのままでも、お好みでソース、マヨ+ケチャップ、ダシ醤油、甘味噌+ゴマなどを付けて食べても美味しいです✿

コツ・ポイント

八頭はその名の通りボコボコしているので、最初に各ボコボコごとに切り分けると、皮をむき易いと思います。
レンジで加熱する時は2分位ずつ様子をみながら、水分が飛びすぎないように気を付けてくださいね。

このレシピの生い立ち

スーパーで見かけた八頭…里芋と栗を足した様な食感と風味は、煮物も合いそうだけど、コロッケにしたら娘が喜ぶに違いない♪と思い、冷蔵庫の残り物を合わせて簡単混ぜるだけに＾＾
レシピID : 2516946 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月22日
写真
くぅmama
里芋足りなくて芋Mixです(笑)パン粉付けて焼いてヘルシー美味！

奇麗な焼き色で美味しそう～*＾＾*素敵に作ってくれて有難う♡

2015年3月16日
初れぽ
写真
こまぐとこまぐ
ふわっとした食感で美味しかったです♡

お♪初れぽ☆美味しく食べてくれて嬉…素敵なれぽ有難う～♡

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