お雛祭りに☆苺のミニチョコパフェ
ゆうゆう0310
作り方
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1
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カスタードクリームを作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 630101粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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苺は軽く洗い、水気を拭き取り、ヘタを切り、半分に切ります。スポンジは一口大に切っておきます。
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3
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グラスに苺ソースを入れ、ホイップクリームを絞り、スポンジをのせます。
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4
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カスタードクリームを入れ、スプーンで平らにします。生クリームを絞り、苺を飾ります。上からチョコソースをかけます。
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5
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スポンジはこちらを参照して下さい。レシピID : 1712435 余ったスポンジが冷凍保存が出来ます。
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6
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チョコソースはこちらを参照して下さい。レシピID : 1712448 ＊市販品でもＯＫです。
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7
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市販のホイップでもOKですが、出来れば乳脂肪35％以上の動物性の生クリームがお薦めです。美味しさが違います。
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8
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一番上のトッピングの生クリームは少なめです。お好みで苺を減らして、真ん中に生クリームを飾ってOKです。
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9
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＊苺ソース→市販のジャムに水を少し足して作ってもＯＫです。
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10
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チョコソースの代わりに苺ソースをかけても美味しいです。レシピID : 2517076
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11
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バナナで作っても美味しく出来ます。レシピID : 2453754
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コツ・ポイント
1＊カスタードクリームは甘さ控え目です。お好みで砂糖を加えて下さい。4*スポンジは3cm角に切ったものを3個使っています。カスタードクリームは分量の1/2を使っています。お好みで加えて下さい。4＊ミントや粉糖をかけてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃から作っている料理です。思い付きで出来ました。ポッキーやクッキー、ウェハース等を飾ってOKです。お好きなトッピングで作って下さい。バナナで作っても美味しいです。レシピID : 2453754
ゆうゆう0310
