おひな祭りケーキ3♬の画像

Description

クリームを三色にしてみました。

材料

基本のスポンジ
1個
200cc
1パック
お好みのフルーツ(缶でも)
適宜
アセロラ粉末(着色赤でも)
少々

作り方

  1. 1

    焼いたスポンジの角を落として正方形にし,横にスライスする

  2. 2

    それを対角線上で三角に切り,三角の薄いスポンジ4枚にする。

  3. 3

    生クリームは100・50・50に分けておき,100はそのまま泡立て。50はそれぞれ抹茶・アセロラ粉を入れて泡立てる。

  4. 4

    スポンジ2枚をひし形に並べ,泡立てた生クリームのうち白半量とお好みのフルーツを乗せる。

  5. 5

    のこり2枚のスポンジを乗せ,白クリームの半量をてっぺんに塗る

  6. 6

    3色のクリームをサイドに絞りだす。
    色の順番はお好みで。

  7. 7

    最後にイチゴ等飾り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

色のついたクリームを絞り出す工程ですが,下から絞っていかないと上のが垂れてくる事があります。
それをなるべく防ぐためにも固めホイップがおすすめ。
私のは柔らかかったみたいで垂れちゃってます。

このレシピの生い立ち

菱餅っぽく三色にしたいと考えました。
レシピID : 2517984 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

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