おひな祭りケーキ3♬
作り方
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1
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焼いたスポンジの角を落として正方形にし,横にスライスする
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2
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それを対角線上で三角に切り,三角の薄いスポンジ4枚にする。
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3
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生クリームは100・50・50に分けておき,100はそのまま泡立て。50はそれぞれ抹茶・アセロラ粉を入れて泡立てる。
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4
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スポンジ2枚をひし形に並べ,泡立てた生クリームのうち白半量とお好みのフルーツを乗せる。
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5
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のこり2枚のスポンジを乗せ,白クリームの半量をてっぺんに塗る
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6
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3色のクリームをサイドに絞りだす。
色の順番はお好みで。
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7
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最後にイチゴ等飾り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
色のついたクリームを絞り出す工程ですが,下から絞っていかないと上のが垂れてくる事があります。
それをなるべく防ぐためにも固めホイップがおすすめ。
私のは柔らかかったみたいで垂れちゃってます。
それをなるべく防ぐためにも固めホイップがおすすめ。
私のは柔らかかったみたいで垂れちゃってます。
このレシピの生い立ち
菱餅っぽく三色にしたいと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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