白菜とリンゴのサッパリサラダ

白菜は2cm幅の薄切りにする。

リンゴはスライサーで薄切りにし、変色を防ぐため塩水（分量外）に入れる。
セロリも薄切りに。

ドライプルーンは粗みじん切りにし、レモン果汁・オリーブオイル・
塩コショウをよく混ぜたところに加える。

洋食にも和食にも合う〜。