簡単☆春キャベツの粒マスタードサラダ★
まなげ★
作り方
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1
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むね肉の真ん中を開き、ボールに入れ、生姜、レモン汁、酒をふりラップをふんわりかけ、レンジで4分(500w)加熱する。
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2
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蒸し鶏は加熱後は冷ましておく。冷めたら大まかにさく。茹で汁は残しておく。(後でドレッシングに使います)
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3
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にんじんをピーラーでリボン状にスライスし、キャベツはサッと洗い芯を取っておく。
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4
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蒸し鶏の加熱が終わったら、キャベツをボールに入れラップをかけ3分加熱する。水気は残して加熱して下さい。
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5
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キャベツの加熱が終わったら、ボールに冷水を入れサッと上げて水気を良く切り、3センチ角ぐらに切る。
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6
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粒マスタード、オリーブオイル、蒸し汁各大さじ2、塩コショウ少々を混ぜ合わせドレッシングを作る。
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コツ・ポイント
レンジから取り出した直後は熱いので、ある程度冷めてから鶏をさく。
ドレッシング量はお好みで調整して下さい。
ドレッシング量はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
柔らかくて美味しい春キャベツ。沢山食べたかったので、好きな粒マスタードで仕上げてみました。
まなげ★
