離乳食としてもOK 鰯ハンバーグ
コスギ家
作り方
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1
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豆腐をレンジで温め、余分な水分を取る。
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2
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小鰯の背びれを手で取り除く。
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3
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頭と内臓を取って、こんな感じに。
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4
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手で、身から骨を取り除く。
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5
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小鰯の身と豆腐、片栗粉をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。まな板の上でたたいてもＯＫ。
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6
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フライパンで焼いてできあがり！！
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コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありませんが、豆腐の水分量によって、柔らかさが変わります。小鰯の刺身を使えば、２～４に過程は必要なく更に簡単に。味付けはしていませんが、大人が食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
1歳4か月の息子に、魚を食べさせたいとの思いから作りました。調味料や添加物なし。混じりっ気なしのシンプルなおかず。骨もないので安心♪親の気持ちが伝わるのか、このハンバーグを我が子はたくさん食べてくれます。
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