ひな祭り♪梅あんのかぶら蒸し。
あいきmm
作り方
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1
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梅あんを作る。
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2
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梅干しの種を除いて細かくする。(梅肉チューブ可)生姜は千切りにする。
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3
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鍋に☆をいれて火にかける。沸騰したら、梅と生姜を加えて火をとめる。
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4
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★水に溶いた片栗粉を入れて、再度火にかけてとろみをつける。
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5
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かぶら蒸しを作る。
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6
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はんぺんをビニール袋にいれてつぶす。(少しあらくてもOK)
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7
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かぶは皮をむいてすりおろし、ざるに入れて水をきる(しぼる必要はありません)
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8
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卵白に塩を加えて泡立て器で角がたつくらいしっかりまぜる。
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9
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9にかぶとはんぺん、片栗粉を加えて、へらでまぜあわせる。
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10
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ラップに包んで(10こ分)、電子レンジで3分加熱します。
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11
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少し冷めたらお皿に盛りつけ、梅あんをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
今回は色もきれいなのでしそ漬けの梅干しを使いました！
このレシピの生い立ち
ひな祭りメニューを考えていたので(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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