ラデッキョとウインナーとチーズのパスタ

ラデッキョとウインナーとチーズのパスタの画像

Description

チコリの苦味が絶品です。

材料 (4人分)

ラディッキョ(チコリ)
一個
アジアーゴ(お好みのチーズで)
適量
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
    ラディッキョはざく切り、ウインナーは薄く輪切り、チーズは小さいさいの目に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとウインナーを入れ炒める。こんがりしてきたら、パスタのゆで汁お玉1/3を入れる。

  3. 3

    パスタ茹で上がり1分前にラディッキョをいれ軽く火を通し、チーズ、パスタの順に加え全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ラデッキョは火を通しすぎると茶色くなってしまうので、短時間でさっと火を通す程度に。

このレシピの生い立ち

ふだんはベーコンを使用するのですが、使いかけのウインナーがあったので代用しました。
チーズはお好みのもので、何でもあいます。
レシピID : 2521775 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/02/27

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