Munchkin’s禁制ホット炒飯

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Description

ありがちなキムチ炒飯だけど、すっぱくなったキムチがいっきに処分出来て、冷蔵庫の残り野菜も片付いちゃいます。
大人向きの炒飯です。

材料 (4人分)

250g
3、4枚
大さじ2
2コ
1本(あらみじん切り)
お茶碗に軽く三杯
その他
冷蔵庫の残り野菜なんでも

作り方

  1. 1

    中華鍋を熱して、熱くなってから適当な大きさにきったベーコンを入れ、炒める。
    ベーコンから油が出てきたら、卵を割りいれ、かき混ぜる。

  2. 2

    ネギ、食べやすい大きさに切ったキムチ、サクラエビ、その他を加えてさっと炒め、全体にキムチをなじませる。

  3. 3

    ご飯(冷ご飯ならレンジで温める)を加えて炒め、ご飯がパラリとしてきたら、出来上がり。

  4. 4

    写真

    うちでよく食べるキムチ
    約1kgのキムチが1週間でなくなるほどのキムチ好きだから、すっぱくなる前に食べきってしまう・・・。
    ちょっと中毒気味。

コツ・ポイント

中華なべを必ず煙が出るまで、熱くするのがコツ。キムチの味だけで他の調味料がいりませんが、味が足りないと感じたらお醤油を少したしみて・・・。

このレシピの生い立ち

残り物レシピ・・・いつ頃からか?キムチが少なくなってきたら必ず作るようになりました。
レシピID : 2522 公開日 : 00/02/23 更新日 : 02/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
KT121
酸っぱくなったキムチもおいしく頂きました!ごちそうさま~。

KT121さん、つくれぽありがとうございました。