Munchkin’s禁制ホット炒飯
作り方
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1
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中華鍋を熱して、熱くなってから適当な大きさにきったベーコンを入れ、炒める。
ベーコンから油が出てきたら、卵を割りいれ、かき混ぜる。
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2
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ネギ、食べやすい大きさに切ったキムチ、サクラエビ、その他を加えてさっと炒め、全体にキムチをなじませる。
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3
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ご飯(冷ご飯ならレンジで温める)を加えて炒め、ご飯がパラリとしてきたら、出来上がり。
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4
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うちでよく食べるキムチ
約1kgのキムチが1週間でなくなるほどのキムチ好きだから、すっぱくなる前に食べきってしまう・・・。
ちょっと中毒気味。
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コツ・ポイント
中華なべを必ず煙が出るまで、熱くするのがコツ。キムチの味だけで他の調味料がいりませんが、味が足りないと感じたらお醤油を少したしみて・・・。
このレシピの生い立ち
残り物レシピ・・・いつ頃からか?キムチが少なくなってきたら必ず作るようになりました。