ライ麦100%でくるみクッキー

ライ麦100%でくるみクッキー
簡単に美味しいサクサク

材料

ライ麦
150g
くるみ
40g
バター
30g
オリゴ糖
40g
少々

1

くるみはあらかじめ袋の中で叩いて砕いておく。

2

材料をビニール袋に入れて混ぜこねる。

3

オーブンの余熱180℃でスタートし、ビニール袋の上から5ミリ程度に伸ばす。

4

オーブン皿にクッキングシートをしいて、伸ばした生地をのせる

5

3×3cm角に切れ目を入れて180℃のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

生地を伸ばす時に端の方がボソボソになりましたが、なんとかまとめて焼きました。

フォークで穴を開けようとしましたが、生地がくっついてしまって断念。
そのままでも美味しく焼けました。

このレシピの生い立ち

ライ麦だけだと物足りない感じがして、大好きなくるみを入れてみました。オリーブオイルでも作ってみましたが、私はバターの方が好き。
レシピID : 2522347 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」