ササミinおからじゃがコロッケ
komono
作り方
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1
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じゃがいもはレンジで柔らかくして潰す
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2
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乾燥おからに水を混ぜたものをじゃがいもに混ぜる。塩をひとつまみふりかけ混ぜる
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3
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2を軽く一握りくらい手に取り、ハンバーグ作るようにパンパンして空気を抜き、ササミを1切れ乗せる
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4
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更に上に2をひとかたまり乗せて、丸く形を整え、またハンバーグのようにパンパンしてコロッケの形に整える
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5
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油を多めにひいてフライパンで焼く。今回はオリーブオイルを使用
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6
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フライパンで両面程よく焼き目がつくくらい焼き、オーブンの鉄板に乗せる
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7
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その上にミックスチーズとモッツァレラチーズを乗せる
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8
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オーブン180℃15分程焼き完成。ソースをかけて頂きます。モッツァレラはハート型でしたが、焼いて跡形もありません。。
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コツ・ポイント
フライパンで焼く時に形が崩れやすいので、ひっくり返す時など注意してください。オーブンの鉄板に乗せる時も注意して移してください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあってコロッケを作りたかったのですが、パン粉を切らしてたので、おからを入れてアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
