鶏皮とキュウリのポン酢和え

鍋に見ずとひとつまみの塩を入れ沸騰させる。
沸騰したら、その鍋に鶏皮を入れて茹でる。

湯で上がった鶏皮を、ザルに移し粗熱をとる。
キュウリを千切りにする。

粗熱のとれた鶏皮も千切りにする。
ボールに、鶏皮とキュウリを入れポン酢を入れて混ぜ合わせると出来上がり。