きのこのみそ汁

きのこ類は火が通りやすいので、鍋に入れて煮立ったらすぐに味噌を溶き入れるようにしましょう。舞茸など、様々なきのこでアレンジしてみてください。だし汁はかつお節と昆布からとったものを使うときのこ類の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。きのこの旨味がたっぷりの味噌汁に仕上げました。