じゃがいもとミックスベジタブルのスープ
ダイエットプラス
作り方
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1
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じゃが芋は皮をむいて1cm角に切ります。
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2
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鍋に洋風だしとじゃが芋を入れて中火にかけます。
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3
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じゃが芋がやわらかくなったらミックスベジタブルを加えて塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて皿によそいます。
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コツ・ポイント
洋風だしは、市販のコンソメで代用可能です。ミックスベジタブルが手元にない場合でも、冷蔵庫の残り野菜で美味しく出来ます。生の野菜を使う場合は、大きさを揃えて切ると見栄えが良くなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。冷凍のミックスベジタブルを活用して、ビタミンたっぷりのスープにしました。
ダイエットプラス
