オクラのオイスターソース炒め
さつきA
作り方
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1
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オクラを塩もみし、サッと洗って産毛を取り、ヘタを切って半分に斜め切りする。
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2
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フライパンにごま油を入れ、１を入れ塩コショウして炒める。
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3
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２に料理酒・ガラスープの素を入れ、水分が無くなるまで炒めたら、オイスターソースを入れて少し炒める。
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4
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３を器に盛り、鰹節を振りかける。
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コツ・ポイント
オクラの色が綺麗に残るように、炒める時間は調節してください。アッという間に完成します。
このレシピの生い立ち
オクラを和え物以外で何か作ることは出来ないか？と思い考えたレシピです。
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さつきA
