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材料を全部ボウルに入れ、ひとまとめに捏ね丸くします。
1の生地をボウルに入れラップをし、30℃位の場所で30~40分発酵させます。
写真の様に、手に粉をつけて差し込み、戻らなければOKです。
3の生地を10等分にし丸めます。
4の生地に濡れふきんをかぶせ、15分位休ませます。(ベンチタイム)
ベンチタイムが終わった生地を、好きな形に成形します。
6の生地を1.5倍位になるまで発酵させます。
180℃に予熱したオーブンで12分~15分焼いて出来上がりです。