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卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は砂糖を加えて軽くツノが立つくらい泡だてます。卵黄にサラダ油を加えておきます。
板粕とバターを耐熱容器に入れて、レンジで1分加熱し、混ぜながら板粕を溶かします。板粕の残り具合はお好みで。
2を1の卵黄とサラダ油に加えて泡だてきで混ぜます。卵白の半分を追加し、さらに混ぜます。
薄力粉をざるで振るいながら加えて、残りの卵白も入れてヘラでさっくり混ぜ合わせます。
170度オーブンで35分焼きます。(今回は表面にインスタントコーヒーとグラニュー糖をトッピングしてあります。)
マフィン型もとってもいいですね!夜のおやつ!素敵すぎ!感謝
酒粕の白っぽいケーキが美味しそうですね!れぽありがとう♡
酒粕の優しい雰囲が伝わるケーキですね!れぽありがとう!
カステラみたいで美味しそうですね!れぽありがとう!