お雛様のライスケーキ
chigatan
作り方
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1
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お刺身とキュウリを
ダイスカットし
お刺身は
薄口醤油と出汁を混ぜたもの(分量外)に
漬けて冷やしておく。
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2
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厚焼き卵を作り
十分に冷ましてから
ダイスカットする。
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3
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ウズラのゆで卵を作り
髪(海苔)と目(黒ゴマ)を付ける。
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4
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キュウリと人参は
縦に薄くスライスし
塩を少々(分量外)をかけて
しんなり柔らかくさせる。
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5
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ハンペンか蒲鉾を
指先より小さめに2個カットし
胴体部分にする。
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6
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⑤に襟元カラーで
チェダースライスチーズと
カニカマの赤い部分を巻いてから
④のキュウリと人参を巻いて
パスタで止める。
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7
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長めなピックで
③と⑥を繋げて刺す。
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8
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炊いたご飯を三等分し
それぞれ下記を混ぜる。
1.青のり
2.すし酢
3.ゆかり
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9
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ケーキ型にご飯を
菱餅カラーの順に入れて
押し寿司にする。
上にお雛様を置く台になるご飯を乗せる。
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10
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海苔を敷いたご飯に
お雛様とお内裏様と屏風を置く。
下に①②を散りばめる。
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11
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出来上がり。
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コツ・ポイント
①のお刺身をダシ醤油漬けるのはお好み。
食べる時にわさび醤油をつける方がよいという方はそのまま。
屏風は金の折り紙。
食べる時にわさび醤油をつける方がよいという方はそのまま。
屏風は金の折り紙。
このレシピの生い立ち
お弁当に使ったウズラが余っていたので
ライスケーキに乗せるウズラ雛を作りました。
ライスケーキに乗せるウズラ雛を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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