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鍋は、硬めの野菜ををだし汁で炊いたもの。ボールは白菜を刻んだもの。
硬めの野菜を煮た鍋の野菜と煮汁を適量鍋に入れる。汁気はが足らなければ、水とだしの素を適量入れる、→餅を入れる。
餅が柔らかくなるまで煮て、白菜を加えて煮る。
濃口しょうゆと酒適量を入れて味付けする。
器に盛りつける。