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ムール貝とほうれん草の和風パスタ

ムール貝とほうれん草の和風パスタの画像

Description

濃厚な旨味が詰まったムール貝と優しい味のほうれん草とのスペシャルコラボなパスタ。

材料 （3人分）

パスタ
3束
ムール貝(冷凍)
120g
ほうれん草(冷凍)
2～3株分
ニンニク
1片
塩
適量
醤油
大さじ1
ガーリックパウダー
適量
オリーブ油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
粗挽きこしょう(盛付け後)
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯と塩を入れて、パスタを袋に書いてある時間通り茹で、ザルにあけて水切り。(茹で汁をおたま１杯分とっておく)

  2. 2

    オリーブオイルとサラダ油、ニンニクを【1】で使った時のフライパンに入れ、ニンニクの香りを油に移すよう弱火で炒める。

  3. 3

    ムール貝とほうれん草を入れて、強火で炒める。火が通ったらパスタのゆで汁をおたま1杯分加える。(これがソースとなる)

  4. 4

    ソースを味見しながら醤油を入れる。ここでパスタを戻入れ、ガーリックパウダーをササっと入れる。後は軽くかき混ぜ完成。

コツ・ポイント

・ムール貝は、濃厚な旨味がある反面、大量に入れすぎると味がしつこくなるので注意。

このレシピの生い立ち

特売で買ったときの冷凍ムール貝と冷凍ほうれん草を美味しく処分する為にテキトーに作った次第で・・・。
レシピID : 2529840 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月2日
写真
クックDRQB6R☆
レモンペッパーをきかせてアレンジしてみました。
2015年9月6日
初れぽ
写真
なだも
美味しくできました〜。ありがとうございます。

つくれぽありがとうございます。美味しそうに出来てますね。

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( )
hideto77
ムール貝とほうれん草の和風パスタ
by hideto77