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簡単牡蛎のカルパッチョ風

簡単牡蛎のカルパッチョ風の画像

Description

作りおきの前菜に！

材料

牡蛎
適量
プチトマト
適量
青じそ大葉
にさんまい
イタリアンドレッシング
適量
塩
少々
黒胡椒
少々
レモンスライス
なければよい
湯がくお湯
適量

作り方

  1. 1

    かきをゆがく、お湯に塩を少々煮たったらかきとうにゅう
    全体がプリっとしたらお湯からあげて冷ます

  2. 2

    大葉を刻む、プチトマトを四つにきる

  3. 3

    牡蛎の水気を切り、ドレッシングまんべんなくかラム程度いれる、大葉、プチトマトをいれてあえる、少し冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    写真

    ３０分くらい、寝かせたら黒胡椒少々ふり、盛り付けてあればレモンを添えればなお結構、レモンは銀杏ぎりぐらいがいいですね

コツ・ポイント

クラッカーにのせてワインにも合う、
サラダのトッピングにも、
お鍋の残り物でもいいので作りおきで翌日いただいてもいいですね！

このレシピの生い立ち

牡蛎をかって賞味期限がギリギリに、作りおき料理をかんがえました！
レシピID : 2529857 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/05

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卯御前
簡単牡蛎のカルパッチョ風
by 卯御前