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蓮根をスライスして10分程水にさらす。
①を水切りしてレンジで2分加熱。
②を水にさらして冷まし水分を拭き取る。
③を容器に移しさとう、ゆず、鷹の爪を入れて寿司酢をかける。蓮根が浸かるくらいで。
１日経ったほうがお酢がまろやかになり美味しく頂けます。
じゅん15ちゃん
じゅん15ちゃん
