しめじとブタこまのバルサミコ炒め

しめじは石づきをとって洗って水けをきっておく。ブタこまはほぐしておく。

オリーブオイルをフライパンで熱してからブタこまを炒め、肉の色が変わったらシメジをいためる。

全体がオイルとなじみしんなりしてきたら、バルサミコ酢と砂糖を入れて軽く煮詰める。