酒粕豆乳チャウダー
Description
寒くて、酒粕の美味しい季節にオススメです。
★★Yuko★★
材料
作り方
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1
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ネギは粗微塵切りに、イモ、人参は1ｃｍぐらいの角切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水とブイヨンを入れ、1の野菜と酒粕も入れ、１５分程度野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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豆乳を入れ、塩、胡椒で味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
お好みで高野豆腐をいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏ゴボウサラダを作るときにできるスープを利用して作ってみました。
