エビとブロッコリーの中華うま煮
Description
ウェイパー、今日もあなたに頼ってしまったわ・・。大阪では一家に1つあると思う赤いカンカン。間違いない美味しさです。
材料
250g
1個
1/2本
土ショウガ(みじん切り)(チューブ可)
適量
ニンニク(みじん切り)(チューブ可)
適量
ウェイパー(中華だし可)
大さじ1
200ml
とろみちゃん(水溶き片栗粉)
適量
作り方
-
-
2
-
きのこは適当に、食べやすくほぐしたり切ったりしてください。
白ネギは、薄くななめ切りします。
-
-
-
3
-
ブロッコリーを茹でます。
沸騰したお湯に入れて、20秒くらいでザルにあげておいてね。
-
-
-
4
-
中華鍋かフライパンに、サラダ油(分量外)大さじ1を入れ、ショウガとニンニクを炒め、香りがたったら、白ネギと小エビを投入。
-
-
-
5
-
小エビに火が通ったら、きのこを入れ少し炒めたら、水とウェイパーを入れます。
-
-
-
6
-
沸騰したら、ブロッコリーを入れ、味を見て、塩コショウを。家はウェイパーのみ。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
小エビの背ワタは、面倒だけど取ろうね。
食いしん坊のエビは、みさかいなく砂などを食べてるので、背ワタを取らないとジャリッとなる場合があります。この作業でビタミンアイが入りま~す♡
食いしん坊のエビは、みさかいなく砂などを食べてるので、背ワタを取らないとジャリッとなる場合があります。この作業でビタミンアイが入りま~す♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理をかねて、野菜を使うときは必ずウェイパーのお世話になります。
炒め物でもうま煮でもスープでも、おいしくしてくれます。
安売りの時、買ってストックしてます^^
炒め物でもうま煮でもスープでも、おいしくしてくれます。
安売りの時、買ってストックしてます^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)