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独活ベーコン

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Description

缶つまシリーズの厚切りベーコン（ダイスカット）を独活にのせました。
独活は東京が一大産地、東京の春のつまみです♪

材料 （2人分）

缶つま★レストラン 厚切りベーコン
1缶
独活
1本
小麦粉
小さじ1
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    独活は皮をむきサイノメに切って酢水に放します。
    皮、根のかたいところは千切りにして酢水に放します

  2. 2

    写真

    千切りにした皮、根の部分は、薄く粉をまぶして200℃の油で揚げます

  3. 3

    写真

    サイノメに切った独活を皿にもり上に缶つまベーコンをのせます。
    まわりに2をあしらって完成

  4. 4

    泡でも白でもニッポンのお酒でも♡

    東京が一大産地な独活で春の味を楽しみませう♪

コツ・ポイント

皮や根っこにまぶす粉は薄めで。

このレシピの生い立ち

生の独活とベーコンの相性は◎ですが、皮や根っこの部分も揚げて、違った食感を楽しめます。

せっかくの旬、香りの強い皮や根っこも無駄なくいただきます。
レシピID : 2534330 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/10

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独活ベーコン
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