酸っぱい！梅としめじの炊き込みご飯
Description
梅干しの酸味が大好きだけど、ケチらなければ家計が拙い。
救世主は酢！
分量覚え書き。
救世主は酢！
分量覚え書き。
俺ンジ
材料
（茶碗6杯分くらい）
3合
☆薄口醤油
60cc
☆料理酒
60cc
☆酢
100cc
☆みりん
大匙1（15cc）
☆塩
小匙2（10cc）
☆だしの素
8g
炊飯用の水
☆とプラスしていつもの量
梅干し
小6個〜
1パック〜
作り方
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1
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白米を研ぎ、2時間以上吸水させた後、水を捨て、先に☆の調味料を入れてから普段通りの水加減に水を入れる。
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2
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種を取り除き、果肉を包丁で細かく叩いた梅干しを加え、軽く混ぜる。
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3
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石づきを切り、ほぐしたしめじと、刻んだ油揚げを上に乗せて、混ぜずにそのまま炊いて、蒸らした後しゃもじで混ぜ、出来上がり。
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コツ・ポイント
しめじと油揚げを乗せたあとは絶対に混ぜず、必ず、その前に全ての調味料と梅干しを入れて混ぜておく。
種類が多いので入れ忘れにご注意を！
種類が多いので入れ忘れにご注意を！
このレシピの生い立ち
梅干しが大好き！＋しめじを買い過ぎた！
このふたつを使った色んな炊き込みご飯を試し、味が濃いめでとにかく酸っぱい味を探しました。
このふたつを使った色んな炊き込みご飯を試し、味が濃いめでとにかく酸っぱい味を探しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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