野菜たっぷり!むね肉でヘルシー生春巻き♪

野菜たっぷり!むね肉でヘルシー生春巻き♪

Description

むね肉と野菜をたっぷり巻いた、サラダ感覚のヘルシー生春巻きです!

材料 (5本分)

鶏むね肉
1/2枚
塩麴(なければ酒と塩)
小さじ3
千切りの生野菜(なんでも)
適量
生春巻きの皮
5枚
スイートチリソース
トマトケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ2
少々
少々

作り方

1

写真

鶏むね肉に塩麴をもみこんで、レンジでチン。

2

写真

冷ましたら、手でちぎっておく。

3

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水に濡らしたキッチンペーパーの上に、水に濡らした生春巻きの皮を乗せて1~2分放置。

4

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皮が柔らかくなったら、千切りの生野菜とレンチン蒸し鶏を乗せて、下~左右の順にたたみ、くるりと上に巻いていく。

5

写真

斜め半分にカットして盛り付ける。
野菜はキャベツ、大根、にんじんを使いました。

6

写真

ソースの材料を混ぜる。甘みや酸味はお好みで調整してください。

7

写真

ヘルシー生春巻き完成♪

コツ・ポイント

生春巻きの皮は、1枚ずつ水戻しして巻いてください。
生野菜は、キュウリやレタスを使ってもいいし、シャキシャキした食感のものならなんでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ひなまつりメニューで、ちらし寿司の副菜として作りました。
レシピID : 2535732 公開日 : 14/03/09 更新日 : 14/03/09

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