アンチョビで山盛りホットキャベツ
Description
春キャベツの美味しい季節!たっぷり食べたいから、塩茹で30秒でホットサラダに(*^^*)
いぬねこ食堂
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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茹で湯を沸かす間に、キャベツをザク切りにする。葉の太い芯部分は切り込みを入れたり、半分に切っておく。
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2
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アンチョビフィレを細かく刻み、包丁の刃でたたいておく。湯がわいたら塩を入れ、キャベツを入れ、30秒程でザルにあげる。
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3
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湯切りしたキャベツをボールに。アンチョビ、ニンニクも加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛り付け、パセリなどを散らして完成‼︎
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コツ・ポイント
キャベツを食べやすい大きさにザク切りにすること。キャベツは塩茹でするから、アンチョビの塩分だけで充分です。
お好みで、アンチョビの缶のオイルを少し加えても風味が出ます。塩加減はお好きな濃さに整えて、山盛り旬野菜をいただきましょう(^｡^)
お好みで、アンチョビの缶のオイルを少し加えても風味が出ます。塩加減はお好きな濃さに整えて、山盛り旬野菜をいただきましょう(^｡^)
このレシピの生い立ち
キャベツを購入したものの、半分は残ってしまいました。以前、居酒屋で食べたメニューを思い出し、鉄板はないので、アツアツの茹でキャベツにしてみました。
アンチョビの塩分だけでも、パクパクいけるホットサラダです‼︎
アンチョビの塩分だけでも、パクパクいけるホットサラダです‼︎
いぬねこ食堂
