爽やか✨レモンシロップ＆レモンジャム
Description
レモンの実を使ってシロップを漬けて、その後の実をさらに有効活用してジャムにしました✨レモン丸ごと食べちゃいます♡
仲良しちゃん
材料
レモンの実
適宜
氷砂糖
リモンと同量
グラニュー糖（お好きな糖類）
適宜
作り方
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1
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レモンピールなど皮のみ使った後の果実を袋のままざく切りにします。この時種は取り除いてください。
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2
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消毒した瓶に果実、氷砂糖、果実…と交互に入れて氷砂糖が溶けるのを待ちます。
瓶を振るなどして一日一度は混ぜてください。
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3
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1〜2週間で氷砂糖が溶けたら消毒したザルなどで濾し実とシロップを分けます。これでシロップの完成♡レモンスカッシュなどに♫
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4
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果実に大さじ1程度のシロップを足してミキサーにかけます。私は繊維が残った感じのジャムが好きなので10秒ほど。好みでどうぞ
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5
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4でレモンの皮の黄色い部分を薄く剥いたものとレモン汁（分量外）を入れるとレモンの香りUPです。
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6
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ミキサーにかけたものを鍋に入れ糖類を適当（レモン4個分で大さじ4くらい⁇）に入れ火にかけます。
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8
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味をみて砂糖を足すなど好みの味に仕上げてください。
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9
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少しゆるいかな？くらいで火から降ろし消毒した瓶に詰めて冷めたらしっかりジャムになります♡
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10
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パンに薄くバターまたはマーガリンを塗りその上にレモンジャムを塗ってトーストしても美味しいよ♡2歳児もパクパク(*^^*)
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コツ・ポイント
ジャムはミキサーでどの程度滑らかにするかによって煮る時間が変わります。好みの滑らかさにして下さい。
煮詰め過ぎないように長く煮る場合は水を足してください。
冷めたら固まるので少しゆるいくらいで火から降ろしください。
煮詰め過ぎないように長く煮る場合は水を足してください。
冷めたら固まるので少しゆるいくらいで火から降ろしください。
このレシピの生い立ち
レモンピールを作った後の実を有効活用したいと思って…レモンスカッシュが飲みたい❗️とレモンシロップにしました(*^^*)
漬けた後の果実を食べてみたらちょい苦(^^;;ならジャムにしちゃえ❗️ってことでできました♡
漬けた後の果実を食べてみたらちょい苦(^^;;ならジャムにしちゃえ❗️ってことでできました♡
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仲良しちゃん
