でんでん虫パン
白いぐれーぷ
作り方
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1
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ボールに強力粉～牛乳を入れてこねる。台に取り出しバターも入れて生地が滑らかになるまでこねる
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2
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１次発酵の間にクッキー生地を作る→小皿にバターを入れ砂糖を混ぜ卵黄を混ぜ薄力粉を混ぜ４個に分け丸めて冷蔵庫に入れておく
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3
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パン生地を４つに分け、それぞれを大体２対１ずつに分けて丸めてベンチタイム１０分
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4
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大きいほうの生地を丸めなおす。小さいほうの生地は細長く伸ばす。クッキー生地は丸く伸ばす
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5
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丸い生地にクッキー生地を被せ、
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6
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裏返して、細長い生地とくっつける
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7
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包丁などでカタツムリのぐるぐる模様の切込みを深く入れる
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8
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予熱したオーブンで、２次発酵の後１８０度１５分位焼く。チョコで目を書く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもと違うメロンパンを
白いぐれーぷ
