玄米で栄養満点 色とりどりのチャーハン
Description
ミックスベジタブルの甘い香りと、パプリカのほのかな酸味が食欲をかき立てます。食の細い方や忙しい方でも美味しく頂けます。
材料
(1人分)
0.7合
0.3合
炒め油
小さじ2
しょうゆ
お好みの量で
塩
少量
こしょう
多めに
バター
10g
薄切り2枚
フライパンいっぱいに広がる程度
ブロッコリーのスプラウト
適量
黄色のパプリカ
半分
1個
作り方
-
-
1
-
下準備として、ベーコンとパプリカを角切りにし、スプラウトを細く切っておきます。
-
-
-
2
-
油をしき、熱したフライパンにミックスベジタブルを入れ中火で炒めます。
※このとき油がはねないように注意してくださいね。
-
-
-
3
-
解凍しきったら、1.で下準備したものと一緒に炒めていきます。
パラパラになってきたら一旦、器にあげておきましょう。
-
-
-
4
-
バターを入れたフライパンに溶き卵を入れます。最初は菜箸で軽くかき混ぜ、平たくしておきます。焦げがつく前に火を止めます。
-
-
-
5
-
3.で作ったものをフライパンに移し、卵を細く切るようにして強火で炒めます。
-
-
-
6
-
卵がいい色になってきたら、炊いたごはんを入れ、しょうゆ・塩・こしょうで味付けしながら、さらに炒めていきます。
-
-
-
7
-
ごはんがほぐれてパラパラになり、全体に焦げ目がついてきたら、完成です!
-
コツ・ポイント
パラパラのチャーハンを作りたいと誰しもが思いますよね。今回はスプラウトを試しに使ってみましたが、これが想像以上の効果をみせてくれます。
ミックスベジタブルで結構味が薄くなるので、最後のしょうゆやこしょうは、やや多めに入れても大丈夫でしょう。
ミックスベジタブルで結構味が薄くなるので、最後のしょうゆやこしょうは、やや多めに入れても大丈夫でしょう。
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしを始めて、自炊のために栄養価の高そうな食材を買い込みました。以前よりチャーハンを作りたいと思い、今回が人生で2度目のチャーハン作りでした。「冷蔵庫に残った食材で何ができるか」と悩んだ末に考え付いたのが、このレシピです。