✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿
京都のたーちゃん
作り方
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1
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バットに☆印を入れて、指でクルクルと混ぜる。
３%の海水濃度完成♪
そこへアサリを入れる。
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2
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我が家ではビニールやクリアファイルに広告を入れ、バットに蓋をし暗くします。
濡れても後処理しやすいので。
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3
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4〜5時間放置タイム
一晩でもOK
チラッ あさり達は元気に砂をはいてくれています。
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4
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あさりはボウルに入れ、流水で優しく殻と殻をこすって汚れを落として下処理完了♪
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5
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✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
ID：2541119
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コツ・ポイント
暗く静かにしてると、より元気に砂をはいてくれますよ。
塩水量は、あさりが少し顔を出せる位に。
バットが大きい場合や、あさりが多い場合は☆印の倍量すればOKです。
塩水量は、あさりが少し顔を出せる位に。
バットが大きい場合や、あさりが多い場合は☆印の倍量すればOKです。
このレシピの生い立ち
海水と同じ濃度の塩水って(・・?)
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪
2014.3.10
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪
2014.3.10
京都のたーちゃん
