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冷麺のスープ

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Description

韓国冷麺スープさえあれば、お好きな麺と具材で冷麺がお家でも簡単に出来る～♬

材料 （２人分）

水
300㏄
ダシダ
９g（大１）
はちみつ
4２g（大２）
塩
5ｇ（小１）
白だし
５g（小１）
りんご酢
45ｇ（大３）
にんにくすりおろしチューブ
小1/4

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に材料を全て加え煮溶かし、鍋肌が沸々して（90度）来たら火を止め冷まし、更に冷蔵庫でよく冷やしてからお使いください。

  2. 2

    写真

    火を通してあるので冷蔵庫で4，5日保存できます。前もって作っておくと冷えていて美味しいです。お急ぎの時は冷凍庫で冷やす

  3. 3

    写真

    レシピ写真は、麺は冷麦を使い、トッピングは白菜キムチ、胡瓜の千切り、カニカマ、「温泉卵」ID1531380です。

  4. 4

    写真

    また「ズッキーニの柚子胡椒ソテーde夏の冷麺」ID2603279
    ズッキーニの柚子胡椒ソテーを冷やし載せてさっぱり美味。

  5. 5

    写真

    スープ無し辛い冷麺「ビビン冷麺」は、ID1522567

コツ・ポイント

スープは温かいうちは味が薄く感じるかもしれませんが、冷蔵庫でよく冷やした味加減に合わせています。トッピングの具材により酸味が足りなければ、お好みでりんご酢を少々回しかけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

冷麺のみを韓国食材店で購入しているのでスープは適当に作っていましたが、覚書き用にのせました。冷麺の在庫が無い時は冷麦や素麺、稲庭うどんで作っています。
レシピID : 2538922 公開日 : 14/06/01 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (21人)
2020年7月26日
写真
ひトみ
リンゴ酢があるので初めて自前のスープ！馬いっ！！ 飲み干し系♪
2019年7月19日
写真
saaachi❤︎
美味しかったです^_^

トッピングの焼豚も美味しそうね!(^^)!素敵れぽ有難う❤

2019年4月15日
写真
lovelyaibo
ありあわせの具材と素麺で試してみましたが、美味しかったです

冷たいスープの麺が美味しい季節ですね♪素敵れぽ感謝感激です♡

2018年7月7日
写真
桜CHACHACHA
暑い日に！スープが美味しい♡キンキンに冷やして頂きました！

毎日暑いねぇ；ｷﾝｷﾝがいいよね♪とっても美味しそう❤感謝

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