たたき梅オクラ

まったく火を使わなくても作れちゃいます。 梅とかつお節とオクラのネロネロのコンビネーションで炊き立てのご飯が欲しくなる!

材料 (2人分)

オクラ
10本ぐらい
梅干し
1個
かつお節
好きなだけ
醤油
こさじ1ぐらい
ほんの少し

1

オクラはお互いをこすり合わすようにして洗います。
生でいい人は、へたを取って細かく微塵切りにし、粘りが出るまでたたきます。
火を通したい人は、若干硬さが残る程度に ①ラップに包んで電子レンジで、 又は ②沸騰したお湯に入れて、加熱します。 後は同じで

2

梅干しの種を取り除いてたたきます。
ボウルにたたいたオクラ、梅干し、かつお節、醤油、みりんを入れ、よく混ぜます。
ね、簡単でしょ?

コツ・ポイント

オクラってどう調理していいかわからないとずーっと思ってたんだけど、これが和風の味にもぴったりくるんです。 単純にゆがいて、マヨネーズと醤油を合わせたディップソースに付けてもいけますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25396 公開日 : 01/07/18 更新日 : 01/07/24

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