簡単おつまみ☆砂肝のさっぱり炒め煮

砂肝は厚みを切るように、4枚に薄切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りが立ったら砂肝を入れ、よく炒める。

ある程度火が通ったら、しょうゆ、酢、みりん、酒、水を入れ、水気がなくなるまで炒め煮にする。