もやしとちくわの梅ごま和え
nin
作り方
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1
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もやしは水洗いした後、熱湯で1分半～2分程度茹で、ザルにあけて水気を切る。
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2
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梅干しは種を取り、包丁でたたく。
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3
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ボールにたたいた梅干し、醤油、みりん、ごま油、すりごまを入れてよく混ぜる。
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4
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もやしと薄く小口切りにしたちくわを加え、全体をよく混ぜる。
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5
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冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
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コツ・ポイント
味が薄くならないようにするため、もやしの水気はしっかり切ってください。
このレシピの生い立ち
もやしが安かったけど足がはやいしなぁ、ということで作り置き用に。
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