サックサクが止まらない～舞茸の天ぷら

ボウルに＊を入れてよく混ぜます(水は入れすぎ注意です※様子を見ながらドロっとなるくらい)

舞茸は適当に手で割きます
１の衣にくぐらせ、揚げ油で揚げていきます

カリっとこんがり火が通ったら、しっかり油切りして完成です
お好みですが、岩塩や天つゆなどで頂いて下さい♡

プチ情報⇒冷めたら(時間が経って食べる場合など)トースターで温め直したら、カリッとサクっと感が復活します♡

天ぷらORフライに！サクサク衣だけのレシピ載せてます⇒レシピID : 2623654

※『ベチャっとなりました』とのレポをいくつか頂きました。私なりのコツを追加で書きます。H28年9月14日～

揚げた方が良いです
➁高めの温度でさっと揚げます
③衣がゆるいとベチャっとなります。衣はドロっとくらいがお勧めです

このコツを守ると基本的にカリっとサクっと仕上がるかと思います(私はコレで仕上がってます)
参考になれば幸いです。

27年12月★100人目のれぽを頂きました！作って下さった皆さま、本当に本当に有難うございます♡♡