サックサク~♪天ぷら&フライの万能衣!

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Description

話題入り大感謝!
天ぷら粉・卵・ベーキングパウダー・重曹・炭酸が無くても、サックサクの天ぷらやフライが出来ますよ~♪♪

材料

*小麦粉
適量
*マヨネーズ
小さじ1~
*お酢
小さじ1弱~
*水
適量(※入れすぎNG)

作り方

1

ボウルに*全て入れてよ~く混ぜます
後は、カットした食材をくぐらせ揚げるOR揚げ焼きするだけです(コツ欄もご覧下さい)

2

写真

かぼちゃの天ぷらレシピ⇒レシピID : 1065226
新玉ねぎの天ぷらレシピ⇒レシピID : 1767469

3

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さつま芋の天ぷらレシピ⇒レシピID : 1962116
鯵の天ぷらレシピ⇒レシピID : 2168947

4

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舞茸の天ぷらレシピ⇒レシピID : 2541914
エビ天レシピ⇒レシピID : 2464003

5

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この衣をつけた後にパン粉をつけると、フライ衣になります!
エビフライレシピ⇒レシピID : 2464003

6

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鮭フライレシピ⇒レシピID : 1586866

アジフライにも♪(写真下)

7

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チキンカツレシピ⇒レシピID : 1979108(酢で漬け込んでる為チキナカツの場合のみ、衣に酢は省いてます)

8

調理後、食べるまでに時間が経った場合⇒ホイルやシート等にのせてトースターで加熱するとサクサク復活します!

コツ・ポイント

※小麦粉の量にもよりますが、お酢は多くても小さじ2強くらいまで!水は少しずつ入れていき、衣がドロっとなるくらいです!
※魚介類を揚げる時、油はねしやすい為、食材の水分をよくふき取り、分量外の小麦粉を軽くまぶして⇒*衣をつける事をお勧めします

このレシピの生い立ち

主人が帰宅する前に晩御飯を全て作って準備してるので、冷めても(時間が経っても)サクサク天ぷらORフライを作りたくて♪
重曹や炭酸やBPもサクサクなるらしいですが常備してないので、常備してる材料で試行錯誤した結果、この材料に辿り着きました!
レシピID : 2623654 公開日 : 14/05/12 更新日 : 16/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (24人)

18/02/19

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サクサクでした♪少量揚げたい時にイイですね^ ^

santomama

掲載遅くなりすみません↓素敵なれぽ有難うございます♡コメも嬉

17/11/24

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リピです。フライのバッター液に。さっくり美味しく揚がりますね♪

まんまるまうちゃん

掲載が今年になってしまい申し訳ありません↓素敵れぽ感謝です♡

17/08/29

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以前美味しく揚がったのでリピしました(^^)衣が美味しいです!

まんまるまうちゃん

掲載遅くなりすみません涙 コメ嬉しいです♪リピ大感謝です♪♪

17/08/07

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衣万能!!これから色々使わせて頂こうと思います♡

nattsumii

掲載遅くなりすみません↓美味しそうなれぽ有難うございます♡

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