文旦のわた砂糖漬け
Description
文旦は実が少なくワタが多い。実はそのままでも美味しいがジャムにして真っ白のふわふわわたは砂糖漬けに初めての挑戦。
材料
作り方
コツ・ポイント
水分を飛ばす事を十分にして下さい。
茹でると小さくなるので大きめに切る方がボリ—ムがあって良いと思う。私は少し小さすぎました。
実はジャムにすると少し苦味がありGOOD,ワタの砂糖漬けは冷凍OK,カチカチになりません。
茹でると小さくなるので大きめに切る方がボリ—ムがあって良いと思う。私は少し小さすぎました。
実はジャムにすると少し苦味がありGOOD,ワタの砂糖漬けは冷凍OK,カチカチになりません。
このレシピの生い立ち
お友達に文旦を頂き初めてワタの砂糖漬けを作りました。
美味しく出来たので手作りパンのシュト—レンや
ジャムパン感覚でパン作りに利用したいです。
美味しく出来たので手作りパンのシュト—レンや
ジャムパン感覚でパン作りに利用したいです。