ラグ麺♪

ラグ麺とはラム肉、野菜をトマトで煮込んでからめた中国の麺らしいです。でもラム肉なしのあっさり。

材料 (ふたりぶん)

生うどん
二玉
トマト水煮缶
二分の一缶(200グラム)
じゃがいも
1と二分の一カップ
セロリ
二分の一本
しいたけ
二枚
たまねぎ
半分
大さじ①
☆塩
小さじ2/1
適量

1

じゃがいもは皮をむいて、セロリは筋をとり、しいたけは石突をとる。それぞれ1センチくらいのさいころ状に。

2

みじん切りにしたたまねぎをオリーブオイルを熱したフライパンで炒め、しんなりしたらじゃがいもを入れて2~3分炒めてセロリとしいたけを加えて、ざっと炒める。

3

②に鶏がらスープとトマト水煮缶を加えて5分ほど煮て、うどんを加えて5~6分煮込み☆で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

雑誌にのっていたものをつくってみました。鶏がらスープは本格的にとっていましたがわたしはスープの素で。
レシピID : 254247 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/05/15

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